Language: this article is in English – German – Spanish – French – Italian – Portuguese – Dutsch and Swedish. Please scroll down for your wish language.
Optimized: by Google Translate.
Saffron and the Sustainable Development Goals
Saffron farming has several sustainability-focused benefits. As a result, saffron can play a significant role in achieving several Sustainable Development Goals (SDGs). Considering its countless benefits, the contributions of saffron farming to the SDGs ensure its continuous production and marketing to meet consumer needs.
Owing to its high value in global markets, saffron contributes to Sustainable Development Goal 1, which focuses on eradicating poverty by 2030. Saffron farming can provide a source of income for small farmers, helping to reduce poverty in saffron farming communities. The saffron value chain’s most tedious and labour-intensive stage is during its harvest. At this time, when a large number of workers are required, community members who may or may not originally be farmers can be engaged to assist the process. Engaging more hands creates more employment and income-earning opportunities for community members.
Considering its nutritional value, saffron contributes to ending hunger and malnutrition in regions where it is cultivated and other parts of the world where it is imported and consumed. This benefit centers around SDG 2, which focuses on achieving zero hunger by 2030. Saffron’s nutritional value also contributes to achieving SDG 3, which focuses on good health and well-being. Additionally, saffron has been used in traditional medicine for centuries, and its health benefits are well-known. By producing high-quality saffron, farmers can contribute to the well-being of their communities. Also, women are often involved in the cultivation and harvesting of saffron, thus, providing them with a source of income and contributing to gender equality in rural communities.
Saffron is a water-efficient plant that can be grown in arid regions. The low water requirement of saffron reduces the pressure of agriculture on water, thus making it a contributor to SDG 6, targeted at achieving clean water and sanitation. In regions where water is readily available for saffron cultivation, using a drip irrigation system, which is an efficient strategy for water management, can still meet the plant’s water needs, thus, preventing wastage. By reducing soil degradation and improving soil functions, saffron farming contributes to climate action. Soil is a significant carbon sink that traps climate change causing excess carbon from the atmosphere through photosynthesis. The soil uses the trapped carbon to improve its nutrient-holding capacity, which benefits increased food production and, subsequently, achievement of food and nutrition security. Saffron farming remains sustainable if it is done in a way that conserves natural resources, reduces carbon emissions, and promotes biodiversity.
Saffron farming also contributes to SDG 15, which is focused on enabling life on land. Saffron farming can promote sustainable land use practices, such as intercropping and organic farming, which can help preserve the soil’s health and encourage biodiversity. Collaboration and partnerships between saffron farmers, cooperatives, and other organizations can help to improve productivity, promote sustainable farming practices, and create a more equitable and sustainable saffron industry.
By contributing to poverty reduction, food and nutrition security, good health and well-being, gender equality, sustainable land use, and partnership for sustainable development, saffron farming can achieve many of the Sustainable Development Goals by 2030.
Article in German Language
Safran und die Ziele für nachhaltige Entwicklung
Der Safrananbau hat mehrere auf Nachhaltigkeit ausgerichtete Vorteile. Infolgedessen kann Safran eine wichtige Rolle bei der Erreichung mehrerer Ziele für nachhaltige Entwicklung (Sustainable Development Goals, SDGs) spielen. In Anbetracht seiner unzähligen Vorteile stellen die Beiträge des Safrananbaus zu den SDGs seine kontinuierliche Produktion und Vermarktung sicher, um die Bedürfnisse der Verbraucher zu erfüllen.
Aufgrund seines hohen Wertes auf den Weltmärkten trägt Safran zum Ziel 1 für nachhaltige Entwicklung bei, das sich auf die Beseitigung der Armut bis 2030 konzentriert. Der Safrananbau kann eine Einkommensquelle für Kleinbauern darstellen und zur Verringerung der Armut in Safrananbaugemeinschaften beitragen. Die langwierigste und arbeitsintensivste Phase der Safran-Wertschöpfungskette ist die Ernte. Zu diesem Zeitpunkt, wenn eine große Anzahl von Arbeitern benötigt wird, können Gemeindemitglieder, die ursprünglich Bauern sein können oder nicht, engagiert werden, um den Prozess zu unterstützen. Das Engagement von mehr Händen schafft mehr Beschäftigungs- und Einkommensmöglichkeiten für die Gemeindemitglieder.
In Anbetracht seines Nährwerts trägt Safran dazu bei, Hunger und Unterernährung in Regionen, in denen er angebaut wird, und in anderen Teilen der Welt, in die er importiert und konsumiert wird, zu beenden. Dieser Vorteil konzentriert sich auf SDG 2, das sich darauf konzentriert, bis 2030 keinen Hunger zu haben. Der Nährwert von Safran trägt auch zum Erreichen von SDG 3 bei, das sich auf Gesundheit und Wohlbefinden konzentriert. Darüber hinaus wird Safran seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin verwendet, und seine gesundheitlichen Vorteile sind bekannt. Durch die Produktion von hochwertigem Safran können Bauern zum Wohlergehen ihrer Gemeinden beitragen. Außerdem sind Frauen oft am Anbau und der Ernte von Safran beteiligt, was ihnen eine Einkommensquelle bietet und zur Gleichstellung der Geschlechter in ländlichen Gemeinden beiträgt.
Safran ist eine wassereffiziente Pflanze, die in trockenen Regionen angebaut werden kann. Der geringe Wasserbedarf von Safran verringert den Wasserdruck der Landwirtschaft und leistet damit einen Beitrag zu SDG 6, das auf sauberes Wasser und sanitäre Einrichtungen abzielt. In Regionen, in denen Wasser für den Safrananbau leicht verfügbar ist, kann die Verwendung eines Tropfbewässerungssystems, das eine effiziente Strategie für das Wassermanagement darstellt, den Wasserbedarf der Pflanze decken und somit Verschwendung verhindern. Durch die Verringerung der Bodendegradation und die Verbesserung der Bodenfunktionen trägt der Safrananbau zum Klimaschutz bei. Der Boden ist eine bedeutende Kohlenstoffsenke, die den Klimawandel einfängt, der durch Photosynthese überschüssigen Kohlenstoff aus der Atmosphäre verursacht. Der Boden nutzt den eingeschlossenen Kohlenstoff, um seine Nährstoffspeicherkapazität zu verbessern, was einer erhöhten Nahrungsmittelproduktion und folglich der Erreichung von Nahrungs- und Ernährungssicherheit zugute kommt. Der Safrananbau bleibt nachhaltig, wenn er auf eine Weise erfolgt, die natürliche Ressourcen schont, Kohlenstoffemissionen reduziert und die Biodiversität fördert.
Der Safrananbau trägt auch zu SDG 15 bei, das sich darauf konzentriert, das Leben an Land zu ermöglichen. Safrananbau kann nachhaltige Landnutzungspraktiken wie Mischkulturen und ökologische Landwirtschaft fördern, die dazu beitragen können, die Gesundheit des Bodens zu erhalten und die Artenvielfalt zu fördern. Zusammenarbeit und Partnerschaften zwischen Safranbauern, Genossenschaften und anderen Organisationen können dazu beitragen, die Produktivität zu verbessern, nachhaltige Anbaumethoden zu fördern und eine gerechtere und nachhaltigere Safranindustrie zu schaffen.
Durch einen Beitrag zur Armutsbekämpfung, Nahrungs- und Ernährungssicherheit, guter Gesundheit und Wohlbefinden, Gleichstellung der Geschlechter, nachhaltiger Landnutzung und Partnerschaft für nachhaltige Entwicklung kann der Safrananbau viele der Ziele für nachhaltige Entwicklung bis 2030 erreichen.
Article in Spanish Language
El azafrán y los Objetivos de Desarrollo Sostenible
El cultivo de azafrán tiene varios beneficios centrados en la sostenibilidad. Como resultado, el azafrán puede desempeñar un papel importante en el logro de varios Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). Teniendo en cuenta sus innumerables beneficios, las contribuciones del cultivo del azafrán a los ODS aseguran su producción y comercialización continua para satisfacer las necesidades de los consumidores.
Debido a su alto valor en los mercados mundiales, el azafrán contribuye al Objetivo de Desarrollo Sostenible 1, que se centra en erradicar la pobreza para 2030. El cultivo del azafrán puede proporcionar una fuente de ingresos para los pequeños agricultores, ayudando a reducir la pobreza en las comunidades productoras de azafrán. La etapa más tediosa y laboriosa de la cadena de valor del azafrán es durante su cosecha. En este momento, cuando se requiere una gran cantidad de trabajadores, los miembros de la comunidad, que pueden o no ser originalmente agricultores, pueden ser contratados para ayudar en el proceso. Involucrar a más manos crea más oportunidades de empleo y generación de ingresos para los miembros de la comunidad.
Teniendo en cuenta su valor nutricional, el azafrán contribuye a acabar con el hambre y la desnutrición en las regiones donde se cultiva y en otras partes del mundo donde se importa y consume. Este beneficio se centra en el ODS 2, que se centra en lograr el hambre cero para 2030. El valor nutricional del azafrán también contribuye a lograr el ODS 3, que se centra en la buena salud y el bienestar. Además, el azafrán se ha utilizado en la medicina tradicional durante siglos y sus beneficios para la salud son bien conocidos. Al producir azafrán de alta calidad, los agricultores pueden contribuir al bienestar de sus comunidades. Además, las mujeres suelen participar en el cultivo y la recolección del azafrán, lo que les proporciona una fuente de ingresos y contribuye a la igualdad de género en las comunidades rurales.
El azafrán es una planta que ahorra agua y se puede cultivar en regiones áridas. El bajo requerimiento de agua del azafrán reduce la presión de la agricultura sobre el agua, lo que lo convierte en un contribuyente al ODS 6, destinado a lograr agua limpia y saneamiento. En regiones donde el agua está fácilmente disponible para el cultivo del azafrán, el uso de un sistema de riego por goteo, que es una estrategia eficiente para la gestión del agua, aún puede satisfacer las necesidades de agua de la planta, evitando así el desperdicio. Al reducir la degradación del suelo y mejorar las funciones del suelo, el cultivo del azafrán contribuye a la acción climática. El suelo es un importante sumidero de carbono que atrapa el cambio climático provocando un exceso de carbono de la atmósfera a través de la fotosíntesis. El suelo utiliza el carbono atrapado para mejorar su capacidad de retención de nutrientes, lo que beneficia una mayor producción de alimentos y, posteriormente, el logro de la seguridad alimentaria y nutricional. El cultivo del azafrán sigue siendo sostenible si se realiza de manera que conserve los recursos naturales, reduzca las emisiones de carbono y promueva la biodiversidad.
El cultivo del azafrán también contribuye al ODS 15, que se centra en permitir la vida en la tierra. El cultivo del azafrán puede promover prácticas sostenibles de uso de la tierra, como cultivos intercalados y agricultura orgánica, que pueden ayudar a preservar la salud del suelo y fomentar la biodiversidad. La colaboración y las asociaciones entre productores de azafrán, cooperativas y otras organizaciones pueden ayudar a mejorar la productividad, promover prácticas agrícolas sostenibles y crear una industria del azafrán más equitativa y sostenible.
Al contribuir a la reducción de la pobreza, la seguridad alimentaria y nutricional, la buena salud y el bienestar, la igualdad de género, el uso sostenible de la tierra y la asociación para el desarrollo sostenible, el cultivo del azafrán puede lograr muchos de los Objetivos de Desarrollo Sostenible para 2030.
Article in French Language
Le safran et les objectifs de développement durable
La culture du safran présente plusieurs avantages axés sur la durabilité. En conséquence, le safran peut jouer un rôle important dans la réalisation de plusieurs objectifs de développement durable (ODD). Compte tenu de ses innombrables avantages, les contributions de la culture du safran aux ODD assurent sa production et sa commercialisation continues pour répondre aux besoins des consommateurs.
En raison de sa grande valeur sur les marchés mondiaux, le safran contribue à l’objectif de développement durable 1, qui se concentre sur l’éradication de la pauvreté d’ici 2030. La culture du safran peut fournir une source de revenus aux petits agriculteurs, contribuant ainsi à réduire la pauvreté dans les communautés de producteurs de safran. L’étape la plus fastidieuse et la plus laborieuse de la chaîne de valeur du safran est celle de sa récolte. À ce stade, lorsqu’un grand nombre de travailleurs est requis, des membres de la communauté qui peuvent ou non être à l’origine des agriculteurs peuvent être engagés pour aider au processus. Engager plus de mains crée plus d’opportunités d’emploi et de revenus pour les membres de la communauté.
Compte tenu de sa valeur nutritive, le safran contribue à éradiquer la faim et la malnutrition dans les régions où il est cultivé et dans d’autres parties du monde où il est importé et consommé. Cet avantage est centré sur l’ODD 2, qui vise à éliminer la faim d’ici 2030. La valeur nutritionnelle du safran contribue également à la réalisation de l’ODD 3, qui met l’accent sur la bonne santé et le bien-être. De plus, le safran est utilisé en médecine traditionnelle depuis des siècles et ses bienfaits pour la santé sont bien connus. En produisant du safran de haute qualité, les agriculteurs peuvent contribuer au bien-être de leurs communautés. En outre, les femmes sont souvent impliquées dans la culture et la récolte du safran, leur fournissant ainsi une source de revenus et contribuant à l’égalité des sexes dans les communautés rurales.
Le safran est une plante économe en eau qui peut être cultivée dans les régions arides. Les faibles besoins en eau du safran réduisent la pression de l’agriculture sur l’eau, ce qui en fait un contributeur à l’ODD 6, visant à atteindre l’eau potable et l’assainissement. Dans les régions où l’eau est facilement disponible pour la culture du safran, l’utilisation d’un système d’irrigation goutte à goutte, qui est une stratégie efficace de gestion de l’eau, peut encore répondre aux besoins en eau de la plante, évitant ainsi le gaspillage. En réduisant la dégradation des sols et en améliorant les fonctions du sol, la culture du safran contribue à l’action climatique. Le sol est un puits de carbone important qui piège le changement climatique, provoquant un excès de carbone de l’atmosphère par le biais de la photosynthèse. Le sol utilise le carbone piégé pour améliorer sa capacité de rétention des éléments nutritifs, ce qui profite à l’augmentation de la production alimentaire et, par la suite, à la réalisation de la sécurité alimentaire et nutritionnelle. La culture du safran reste durable si elle est pratiquée d’une manière qui préserve les ressources naturelles, réduit les émissions de carbone et favorise la biodiversité.
La culture du safran contribue également à l’ODD 15, qui vise à permettre la vie sur terre. La culture du safran peut promouvoir des pratiques d’utilisation durable des terres, telles que la culture intercalaire et l’agriculture biologique, qui peuvent aider à préserver la santé du sol et à encourager la biodiversité. La collaboration et les partenariats entre les producteurs de safran, les coopératives et d’autres organisations peuvent aider à améliorer la productivité, promouvoir des pratiques agricoles durables et créer une industrie du safran plus équitable et durable.
En contribuant à la réduction de la pauvreté, à la sécurité alimentaire et nutritionnelle, à la bonne santé et au bien-être, à l’égalité des sexes, à l’utilisation durable des terres et au partenariat pour le développement durable, la culture du safran peut atteindre de nombreux objectifs de développement durable d’ici 2030.
Article in Italian Language
Lo zafferano e gli obiettivi di sviluppo sostenibile
La coltivazione dello zafferano ha diversi vantaggi incentrati sulla sostenibilità. Di conseguenza, lo zafferano può svolgere un ruolo significativo nel raggiungimento di diversi obiettivi di sviluppo sostenibile (SDG). Considerando i suoi innumerevoli vantaggi, i contributi della coltivazione dello zafferano agli SDG ne garantiscono la produzione e la commercializzazione continue per soddisfare le esigenze dei consumatori.
Grazie al suo alto valore nei mercati globali, lo zafferano contribuisce all’obiettivo di sviluppo sostenibile 1, che si concentra sull’eliminazione della povertà entro il 2030. La coltivazione dello zafferano può fornire una fonte di reddito per i piccoli agricoltori, contribuendo a ridurre la povertà nelle comunità di coltivatori di zafferano. La fase più noiosa e laboriosa della catena del valore dello zafferano è durante la sua raccolta. In questo momento, quando è richiesto un gran numero di lavoratori, i membri della comunità che possono o meno essere originariamente agricoltori possono essere assunti per assistere il processo. Impegnare più mani crea più occupazione e opportunità di guadagno per i membri della comunità.
Considerato il suo valore nutrizionale, lo zafferano contribuisce a porre fine alla fame e alla malnutrizione nelle regioni in cui viene coltivato e in altre parti del mondo in cui viene importato e consumato. Questo vantaggio è incentrato sull’SDG 2, che si concentra sul raggiungimento di fame zero entro il 2030. Il valore nutrizionale dello zafferano contribuisce anche al raggiungimento dell’SDG 3, che si concentra su buona salute e benessere. Inoltre, lo zafferano è stato usato per secoli nella medicina tradizionale e i suoi benefici per la salute sono ben noti. Producendo zafferano di alta qualità, gli agricoltori possono contribuire al benessere delle loro comunità. Inoltre, le donne sono spesso coinvolte nella coltivazione e nella raccolta dello zafferano, fornendo così loro una fonte di reddito e contribuendo all’uguaglianza di genere nelle comunità rurali.
Lo zafferano è una pianta a basso consumo idrico che può essere coltivata nelle regioni aride. Il basso fabbisogno idrico dello zafferano riduce la pressione dell’agricoltura sull’acqua, rendendolo così un contributore all’SDG 6, mirato a ottenere acqua pulita e servizi igienico-sanitari. Nelle regioni in cui l’acqua è prontamente disponibile per la coltivazione dello zafferano, l’utilizzo di un sistema di irrigazione a goccia, che è una strategia efficiente per la gestione dell’acqua, può comunque soddisfare il fabbisogno idrico della pianta, prevenendo così gli sprechi. Riducendo il degrado del suolo e migliorandone le funzioni, la coltivazione dello zafferano contribuisce all’azione per il clima. Il suolo è un importante serbatoio di carbonio che intrappola i cambiamenti climatici causando un eccesso di carbonio dall’atmosfera attraverso la fotosintesi. Il suolo utilizza il carbonio intrappolato per migliorare la sua capacità di trattenere i nutrienti, il che avvantaggia l’aumento della produzione alimentare e, di conseguenza, il raggiungimento della sicurezza alimentare e nutrizionale. La coltivazione dello zafferano rimane sostenibile se effettuata in modo da conservare le risorse naturali, ridurre le emissioni di carbonio e promuovere la biodiversità.
La coltivazione dello zafferano contribuisce anche all’SDG 15, che si concentra sul consentire la vita sulla terra. La coltivazione dello zafferano può promuovere pratiche di uso sostenibile del suolo, come la consociazione e l’agricoltura biologica, che possono aiutare a preservare la salute del suolo e incoraggiare la biodiversità. La collaborazione e le partnership tra coltivatori di zafferano, cooperative e altre organizzazioni possono aiutare a migliorare la produttività, promuovere pratiche agricole sostenibili e creare un’industria dello zafferano più equa e sostenibile.
Contribuendo alla riduzione della povertà, alla sicurezza alimentare e nutrizionale, alla buona salute e al benessere, all’uguaglianza di genere, all’uso sostenibile del suolo e al partenariato per lo sviluppo sostenibile, la coltivazione dello zafferano può raggiungere molti degli obiettivi di sviluppo sostenibile entro il 2030.
Article in Portuguese Language
Açafrão e os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável
O cultivo de açafrão tem vários benefícios focados na sustentabilidade. Como resultado, o açafrão pode desempenhar um papel significativo na consecução de vários Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS). Considerando seus inúmeros benefícios, as contribuições do cultivo de açafrão para os ODS garantem sua produção e comercialização contínuas para atender às necessidades do consumidor.
Devido ao seu alto valor nos mercados globais, o açafrão contribui para o Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 1, que se concentra na erradicação da pobreza até 2030. O cultivo de açafrão pode fornecer uma fonte de renda para pequenos agricultores, ajudando a reduzir a pobreza nas comunidades de cultivo de açafrão. O estágio mais tedioso e trabalhoso da cadeia de valor do açafrão é durante a colheita. Neste momento, quando um grande número de trabalhadores é necessário, os membros da comunidade, que podem ou não ser originalmente agricultores, podem ser contratados para auxiliar no processo. Envolver mais mãos cria mais oportunidades de emprego e geração de renda para os membros da comunidade.
Considerando seu valor nutricional, o açafrão contribui para acabar com a fome e a desnutrição nas regiões onde é cultivado e em outras partes do mundo onde é importado e consumido. Esse benefício gira em torno do ODS 2, que se concentra em atingir a fome zero até 2030. O valor nutricional do açafrão também contribui para alcançar o ODS 3, que se concentra em boa saúde e bem-estar. Além disso, o açafrão tem sido usado na medicina tradicional há séculos e seus benefícios para a saúde são bem conhecidos. Ao produzir açafrão de alta qualidade, os agricultores podem contribuir para o bem-estar de suas comunidades. Além disso, as mulheres estão frequentemente envolvidas no cultivo e colheita de açafrão, proporcionando-lhes uma fonte de renda e contribuindo para a igualdade de gênero nas comunidades rurais.
O açafrão é uma planta eficiente em água que pode ser cultivada em regiões áridas. A baixa necessidade de água do açafrão reduz a pressão da agricultura sobre a água, tornando-o um contribuinte para o ODS 6, voltado para a obtenção de água limpa e saneamento. Em regiões onde há disponibilidade de água para o cultivo do açafrão, o uso do sistema de irrigação por gotejamento, que é uma estratégia eficiente de gestão hídrica, ainda pode suprir a necessidade hídrica da planta, evitando desperdícios. Ao reduzir a degradação do solo e melhorar as funções do solo, o cultivo de açafrão contribui para a ação climática. O solo é um sumidouro de carbono significativo que retém as mudanças climáticas, causando excesso de carbono da atmosfera por meio da fotossíntese. O solo utiliza o carbono aprisionado para melhorar sua capacidade de retenção de nutrientes, o que beneficia o aumento da produção de alimentos e, consequentemente, a obtenção da segurança alimentar e nutricional. O cultivo de açafrão permanece sustentável se for feito de forma a conservar os recursos naturais, reduzir as emissões de carbono e promover a biodiversidade.
O cultivo de açafrão também contribui para o ODS 15, que se concentra em possibilitar a vida na terra. O cultivo de açafrão pode promover práticas sustentáveis de uso da terra, como cultivo intercalado e orgânico, que podem ajudar a preservar a saúde do solo e estimular a biodiversidade. A colaboração e parcerias entre produtores de açafrão, cooperativas e outras organizações podem ajudar a melhorar a produtividade, promover práticas agrícolas sustentáveis e criar uma indústria de açafrão mais equitativa e sustentável.
Ao contribuir para a redução da pobreza, segurança alimentar e nutricional, boa saúde e bem-estar, igualdade de gênero, uso sustentável da terra e parceria para o desenvolvimento sustentável, o cultivo de açafrão pode atingir muitos dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável até 2030.
Article in Dutsch Language
Saffraan en de doelstellingen voor duurzame ontwikkeling
De teelt van saffraan heeft verschillende op duurzaamheid gerichte voordelen. Hierdoor kan saffraan een belangrijke rol spelen bij het behalen van meerdere Sustainable Development Goals (SDG’s). Gezien de talloze voordelen ervan, zorgen de bijdragen van de saffraanteelt aan de SDG’s ervoor dat de productie en marketing continu verloopt om aan de behoeften van de consument te voldoen.
Vanwege de hoge waarde op de wereldmarkt draagt saffraan bij aan Duurzame Ontwikkelingsdoelstelling 1, die gericht is op het uitroeien van armoede tegen 2030. De saffraanteelt kan een bron van inkomsten zijn voor kleine boeren en zo helpen de armoede in gemeenschappen van saffraanboeren te verminderen. De meest vervelende en arbeidsintensieve fase van de saffraanwaardeketen is tijdens de oogst. Op dit moment, wanneer een groot aantal arbeiders nodig is, kunnen leden van de gemeenschap, die al dan niet oorspronkelijk boer zijn, worden ingeschakeld om het proces te ondersteunen. Door meer handen in dienst te nemen, ontstaan er meer kansen op werk en inkomsten voor leden van de gemeenschap.
Gezien de voedingswaarde draagt saffraan bij aan het beëindigen van honger en ondervoeding in regio’s waar het wordt verbouwd en andere delen van de wereld waar het wordt geïmporteerd en geconsumeerd. Dit voordeel draait om SDG 2, gericht op het bereiken van geen honger in 2030. De voedingswaarde van saffraan draagt ook bij aan het behalen van SDG 3, gericht op een goede gezondheid en welzijn. Bovendien wordt saffraan al eeuwenlang in de traditionele geneeskunde gebruikt en zijn de voordelen voor de gezondheid bekend. Door saffraan van hoge kwaliteit te produceren, kunnen boeren bijdragen aan het welzijn van hun gemeenschappen. Ook zijn vrouwen vaak betrokken bij de teelt en oogst van saffraan, waardoor ze een bron van inkomsten krijgen en bijdragen aan gendergelijkheid in plattelandsgemeenschappen.
Saffraan is een waterzuinige plant die in droge gebieden kan worden gekweekt. De lage waterbehoefte van saffraan vermindert de druk van de landbouw op water, waardoor het een bijdrage levert aan SDG 6, gericht op het bereiken van schoon water en sanitaire voorzieningen. In regio’s waar water direct beschikbaar is voor de saffraanteelt, kan het gebruik van een druppelirrigatiesysteem, wat een efficiënte strategie is voor waterbeheer, nog steeds voorzien in de waterbehoefte van de plant, waardoor verspilling wordt voorkomen. Door bodemdegradatie te verminderen en bodemfuncties te verbeteren, draagt de saffraanteelt bij aan klimaatactie. De bodem is een belangrijke koolstofput die de klimaatverandering vasthoudt en via fotosynthese een teveel aan koolstof uit de atmosfeer veroorzaakt. De bodem gebruikt de ingesloten koolstof om zijn vermogen om voedingsstoffen vast te houden te verbeteren, wat ten goede komt aan een verhoogde voedselproductie en daarmee aan het bereiken van voedsel- en voedingszekerheid. Saffraanteelt blijft duurzaam als het wordt gedaan op een manier die natuurlijke hulpbronnen behoudt, de koolstofemissies vermindert en de biodiversiteit bevordert.
Saffraanteelt draagt ook bij aan SDG 15, die gericht is op het mogelijk maken van leven op het land. Saffraanteelt kan duurzame landgebruikpraktijken bevorderen, zoals intercropping en biologische landbouw, die kunnen helpen de gezondheid van de bodem te behouden en de biodiversiteit te stimuleren. Samenwerking en partnerschappen tussen saffraanboeren, coöperaties en andere organisaties kunnen helpen de productiviteit te verbeteren, duurzame landbouwpraktijken te bevorderen en een rechtvaardigere en duurzamere saffraanindustrie te creëren.
Door bij te dragen aan armoedebestrijding, voedsel- en voedingszekerheid, goede gezondheid en welzijn, gendergelijkheid, duurzaam landgebruik en partnerschap voor duurzame ontwikkeling, kan de saffraanteelt tegen 2030 veel van de doelstellingen voor duurzame ontwikkeling bereiken.
Article in Swedish Language
Saffran och målen för hållbar utveckling
Saffransodling har flera hållbarhetsfokuserade fördelar. Som ett resultat kan saffran spela en betydande roll för att uppnå flera hållbara utvecklingsmål (SDG). Med tanke på dess otaliga fördelar säkerställer saffransodlingens bidrag till SDGs dess kontinuerliga produktion och marknadsföring för att möta konsumenternas behov.
På grund av sitt höga värde på de globala marknaderna bidrar saffran till hållbar utvecklingsmål 1, som fokuserar på att utrota fattigdomen till 2030. Saffransodling kan utgöra en inkomstkälla för småbönder och hjälpa till att minska fattigdomen i saffransodlingssamhällen. Saffransvärdekedjans tråkigaste och mest arbetskrävande skede är under skörden. Vid denna tidpunkt, när det krävs ett stort antal arbetare, kan gemenskapsmedlemmar som kanske eller inte ursprungligen är jordbrukare anlitas för att hjälpa processen. Att engagera fler händer skapar fler sysselsättnings- och inkomstmöjligheter för medlemmar i samhället.
Med tanke på dess näringsvärde bidrar saffran till att stoppa hunger och undernäring i regioner där det odlas och andra delar av världen där det importeras och konsumeras. Denna förmån är centrerad kring SDG 2, som fokuserar på att uppnå noll hunger till 2030. Saffrans näringsvärde bidrar också till att uppnå SDG 3, som fokuserar på god hälsa och välbefinnande. Dessutom har saffran använts i traditionell medicin i århundraden, och dess hälsofördelar är välkända. Genom att producera saffran av hög kvalitet kan bönder bidra till välmåendet i sina samhällen. Kvinnor är också ofta involverade i odling och skörd av saffran, vilket ger dem en inkomstkälla och bidrar till jämställdhet på landsbygden.
Saffran är en vatteneffektiv växt som kan odlas i torra områden. Saffrans låga vattenbehov minskar trycket från jordbruket på vattnet, vilket gör det till en bidragande faktor till SDG 6, inriktat på att uppnå rent vatten och sanitet. I regioner där vatten är lättillgängligt för saffransodling kan ett droppbevattningssystem, som är en effektiv strategi för vattenhantering, fortfarande tillgodose växtens vattenbehov och därmed förhindra avfall. Genom att minska markförstöringen och förbättra markfunktionerna bidrar saffransodling till klimatåtgärder. Jord är en betydande kolsänka som fångar klimatförändringar som orsakar överskott av kol från atmosfären genom fotosyntes. Jorden använder det fångade kolet för att förbättra sin kapacitet att hålla näringsämnen, vilket gynnar ökad livsmedelsproduktion och, därefter, uppnåendet av mat- och näringstrygghet. Saffransodling förblir hållbar om den görs på ett sätt som bevarar naturresurser, minskar koldioxidutsläpp och främjar biologisk mångfald.
Saffransodling bidrar också till SDG 15, som fokuserar på att möjliggöra liv på land. Saffransodling kan främja hållbar markanvändningsmetoder, såsom samodling och ekologisk odling, vilket kan bidra till att bevara jordens hälsa och uppmuntra biologisk mångfald. Samarbete och partnerskap mellan saffransbönder, kooperativ och andra organisationer kan bidra till att förbättra produktiviteten, främja hållbara jordbruksmetoder och skapa en mer rättvis och hållbar saffransindustri.
Genom att bidra till fattigdomsminskning, livsmedels- och näringstrygghet, god hälsa och välbefinnande, jämställdhet, hållbar markanvändning och partnerskap för hållbar utveckling kan saffransodling uppnå många av målen för hållbar utveckling till 2030.