Language: this article is in English – German – Spanish – French – Italian – Portuguese – Dutsch and Swedish. Please scroll down for your wish language.
Optimized: by Google Translate.
Saffron for Environmental Sustainability
Saffron is an aromatic and medicinal plant belonging to the Iridaceae family. Many have described Saffron as a “golden plant” due to its numerous benefits that serve different purposes and industries. The medicinal plant, arguably traced to Greece, is cultivated across India, Morocco, Afghanistan, Iran, and other countries today. Besides serving aromatic and medicinal purposes, saffron, which contains highly powerful antioxidants, can also be used to produce dye, skin, and hair care products.
Among the numerous benefits saffron provides is also its ability to contribute to environmental sustainability. This quality is especially important to today’s world, where climate change impacts life on land through disasters like flooding, storms, desertification, and a decline in soil productivity. Environmental sustainability plays a role in food production and the achievement of food security; contributes to economic development; promotes good health and wellbeing, and influences the energy sector among others.
It is reported that the environmental benefits obtained from the cultivation of saffron are eight times more than the environmental costs incurred in its cultivation. As a perennial plant (any plant that persists for many years), saffron is more environmentally sustainable than annual plants because it allows farmers to receive an average of 7 years’ yield. By eliminating the need to cultivate a land area annually as is the case with annual crops, perennial plants like saffron benefit the environment through less land cultivation. This approach provides a range of ecosystem services that include protecting the soil structure and preventing erosion, building better tolerance of plants to pests and diseases, conserving more water and essential plant nutrients, and storing more carbon. The ability of perennial crops like saffron to allow for carbon storage in the soil benefits climate change adaptation and mitigation. Climate change is caused by excess atmospheric carbon, as such plants like saffron are required in sustainable food systems to help the soil trap some of the excess carbon from the atmosphere.
Also, saffron can be cultivated in marginal lands. Marginal lands are lands that have been abandoned because they provide little to no agricultural value. The use of marginal lands for crop cultivation limits stress and pressure on existing and, in some cases, scarce arable land. It also implies that agricultural production persists even without arable land. Because saffron is a resistant plant that can be grown under different climatic conditions, it can be grown in deserts, a typical example of marginal land. On this type of land, saffron improves the structure and water-holding capacity of the soil. Saffron’s low input (particularly water) requirement is part of what also makes its cultivation in the desert possible. This characteristic is beneficial to reducing the stress of agricultural production on water bodies.
A summation of these benefits indicates that the cultivation of saffron is environmentally friendly and limits stress on available environmental resources that can be channelled into other production processes. By improving soil fertility and reducing land degradation, saffron also contributes to building sustainable systems that benefit today’s generation and future generations.
Article in German Language
Saffran för miljömässig hållbarhet
Safran ist eine Gewürz- und Heilpflanze aus der Familie der Schwertliliengewächse. Viele haben Safran aufgrund seiner zahlreichen Vorteile, die verschiedenen Zwecken und Branchen dienen, als „goldene Pflanze“ bezeichnet. Die Heilpflanze, die wohl aus Griechenland stammt, wird heute in Indien, Marokko, Afghanistan, Iran und anderen Ländern angebaut. Neben aromatischen und medizinischen Zwecken kann Safran, der hochwirksame Antioxidantien enthält, auch zur Herstellung von Farbstoffen, Haut- und Haarpflegeprodukten verwendet werden.
Zu den zahlreichen Vorteilen, die Safran bietet, gehört auch seine Fähigkeit, zur ökologischen Nachhaltigkeit beizutragen. Diese Qualität ist besonders wichtig für die heutige Welt, in der der Klimawandel das Leben an Land durch Katastrophen wie Überschwemmungen, Stürme, Wüstenbildung und einen Rückgang der Bodenproduktivität beeinflusst. Ökologische Nachhaltigkeit spielt eine Rolle bei der Lebensmittelproduktion und dem Erreichen der Ernährungssicherheit; trägt zur wirtschaftlichen Entwicklung bei; fördert Gesundheit und Wohlbefinden und beeinflusst unter anderem den Energiesektor.
Es wird berichtet, dass die durch den Anbau von Safran erzielten Umweltvorteile achtmal höher sind als die Umweltkosten, die durch seinen Anbau entstehen. Als mehrjährige Pflanze (jede Pflanze, die viele Jahre überdauert) ist Safran ökologisch nachhaltiger als einjährige Pflanzen, da sie den Landwirten einen durchschnittlichen Ertrag von 7 Jahren ermöglicht. Durch den Wegfall der Notwendigkeit, eine Landfläche jährlich zu kultivieren, wie es bei einjährigen Pflanzen der Fall ist, kommen mehrjährige Pflanzen wie Safran der Umwelt zugute, da weniger Land bestellt wird. Dieser Ansatz bietet eine Reihe von Ökosystemleistungen, darunter den Schutz der Bodenstruktur und die Verhinderung von Erosion, den Aufbau einer besseren Toleranz von Pflanzen gegenüber Schädlingen und Krankheiten, die Einsparung von mehr Wasser und essentiellen Pflanzennährstoffen sowie die Speicherung von mehr Kohlenstoff. Die Fähigkeit mehrjähriger Pflanzen wie Safran, Kohlenstoff im Boden zu speichern, kommt der Anpassung an den Klimawandel und dessen Eindämmung zugute. Der Klimawandel wird durch überschüssigen atmosphärischen Kohlenstoff verursacht, da solche Pflanzen wie Safran in nachhaltigen Ernährungssystemen benötigt werden, um dem Boden zu helfen, einen Teil des überschüssigen Kohlenstoffs aus der Atmosphäre einzufangen.
Safran kann auch in Randgebieten angebaut werden. Randgebiete sind Ländereien, die aufgegeben wurden, weil sie wenig bis gar keinen landwirtschaftlichen Wert bieten. Die Nutzung marginaler Flächen für den Ackerbau begrenzt Stress und Druck auf bestehende und teilweise knappe Ackerflächen. Es impliziert auch, dass die landwirtschaftliche Produktion auch ohne Ackerland fortbesteht. Da Safran eine widerstandsfähige Pflanze ist, die unter verschiedenen klimatischen Bedingungen angebaut werden kann, kann sie in Wüsten angebaut werden, einem typischen Beispiel für Grenzland. Auf dieser Art von Land verbessert Safran die Struktur und das Wasserhaltevermögen des Bodens. Der geringe Bedarf an Input (insbesondere Wasser) von Safran ist Teil dessen, was auch seinen Anbau in der Wüste möglich macht. Diese Eigenschaft ist vorteilhaft, um die Belastung der Gewässer durch die landwirtschaftliche Produktion zu verringern.
Eine Summe dieser Vorteile zeigt, dass der Anbau von Safran umweltfreundlich ist und die Belastung der verfügbaren Umweltressourcen begrenzt, die in andere Produktionsprozesse geleitet werden können. Durch die Verbesserung der Bodenfruchtbarkeit und die Verringerung der Bodendegradation trägt Safran auch zum Aufbau nachhaltiger Systeme bei, von denen die heutige Generation und zukünftige Generationen profitieren.
Article in Spanish Language
Azafrán para la Sostenibilidad Ambiental
El azafrán es una planta aromática y medicinal perteneciente a la familia de las iridáceas. Muchos han descrito al azafrán como una “planta de oro” debido a sus numerosos beneficios que sirven para diferentes propósitos e industrias. La planta medicinal, que posiblemente se remonta a Grecia, se cultiva en India, Marruecos, Afganistán, Irán y otros países en la actualidad. Además de servir para fines aromáticos y medicinales, el azafrán, que contiene antioxidantes muy potentes, también se puede utilizar para producir tintes, productos para el cuidado de la piel y el cabello.
Entre los numerosos beneficios que aporta el azafrán se encuentra también su capacidad para contribuir a la sostenibilidad medioambiental. Esta cualidad es especialmente importante para el mundo actual, donde el cambio climático afecta la vida en la tierra a través de desastres como inundaciones, tormentas, desertificación y disminución de la productividad del suelo. La sostenibilidad ambiental juega un papel en la producción de alimentos y el logro de la seguridad alimentaria; contribuye al desarrollo económico; promueve la buena salud y el bienestar, e influye en el sector energético, entre otros.
Se informa que los beneficios ambientales que se obtienen del cultivo del azafrán son ocho veces mayores que los costos ambientales incurridos en su cultivo. Como planta perenne (cualquier planta que persiste durante muchos años), el azafrán es más sostenible desde el punto de vista ambiental que las plantas anuales porque permite a los agricultores obtener un rendimiento medio de 7 años. Al eliminar la necesidad de cultivar una superficie de tierra anualmente como es el caso de los cultivos anuales, las plantas perennes como el azafrán benefician al medio ambiente al cultivar menos tierra. Este enfoque proporciona una gama de servicios ecosistémicos que incluyen la protección de la estructura del suelo y la prevención de la erosión, la creación de una mejor tolerancia de las plantas a las plagas y enfermedades, la conservación de más agua y nutrientes esenciales para las plantas y el almacenamiento de más carbono. La capacidad de los cultivos perennes como el azafrán para permitir el almacenamiento de carbono en el suelo beneficia la adaptación y mitigación del cambio climático. El cambio climático es causado por el exceso de carbono atmosférico, ya que se requieren plantas como el azafrán en los sistemas alimentarios sostenibles para ayudar al suelo a atrapar parte del exceso de carbono de la atmósfera.
Además, el azafrán se puede cultivar en tierras marginales. Las tierras marginales son tierras que han sido abandonadas porque proporcionan poco o ningún valor agrícola. El uso de tierras marginales para cultivos limita el estrés y la presión sobre las tierras cultivables existentes y, en algunos casos, escasas. También implica que la producción agrícola persiste incluso sin tierra cultivable. Debido a que el azafrán es una planta resistente que se puede cultivar en diferentes condiciones climáticas, se puede cultivar en los desiertos, un ejemplo típico de tierra marginal. En este tipo de terrenos, el azafrán mejora la estructura y la capacidad de retención de agua del suelo. El bajo requerimiento de insumos (particularmente agua) del azafrán es parte de lo que también hace posible su cultivo en el desierto. Esta característica es beneficiosa para reducir el estrés de la producción agrícola sobre los cuerpos de agua.
Una suma de estos beneficios indica que el cultivo de azafrán es respetuoso con el medio ambiente y limita el estrés sobre los recursos ambientales disponibles que pueden canalizarse hacia otros procesos de producción. Al mejorar la fertilidad del suelo y reducir la degradación de la tierra, el azafrán también contribuye a construir sistemas sostenibles que benefician a las generaciones actuales y futuras.
Article in French Language
Safran pour la durabilité environnementale
Le safran est une plante aromatique et médicinale appartenant à la famille des Iridacées. Beaucoup ont décrit le safran comme une “plante dorée” en raison de ses nombreux avantages qui servent à différentes fins et industries. La plante médicinale, sans doute retracée en Grèce, est aujourd’hui cultivée en Inde, au Maroc, en Afghanistan, en Iran et dans d’autres pays. En plus de servir à des fins aromatiques et médicinales, le safran, qui contient des antioxydants très puissants, peut également être utilisé pour fabriquer des produits de teinture, de soin de la peau et des cheveux.
Parmi les nombreux avantages que le safran offre, il y a aussi sa capacité à contribuer à la durabilité environnementale. Cette qualité est particulièrement importante dans le monde d’aujourd’hui, où le changement climatique a un impact sur la vie terrestre à travers des catastrophes comme les inondations, les tempêtes, la désertification et une baisse de la productivité des sols. La durabilité environnementale joue un rôle dans la production alimentaire et la réalisation de la sécurité alimentaire; contribue au développement économique; favorise la bonne santé et le bien-être, et influence le secteur de l’énergie, entre autres.
Il est rapporté que les avantages environnementaux obtenus de la culture du safran sont huit fois plus que les coûts environnementaux induits par sa culture. En tant que plante vivace (toute plante qui persiste pendant de nombreuses années), le safran est plus durable sur le plan environnemental que les plantes annuelles car il permet aux agriculteurs de bénéficier d’un rendement moyen de 7 ans. En éliminant le besoin de cultiver une superficie de terre chaque année comme c’est le cas avec les cultures annuelles, les plantes vivaces comme le safran profitent à l’environnement en réduisant la culture des terres. Cette approche fournit une gamme de services écosystémiques qui comprennent la protection de la structure du sol et la prévention de l’érosion, la construction d’une meilleure tolérance des plantes aux ravageurs et aux maladies, la conservation de plus d’eau et de nutriments essentiels pour les plantes et le stockage de plus de carbone. La capacité des cultures pérennes comme le safran à permettre le stockage du carbone dans le sol profite à l’adaptation et à l’atténuation du changement climatique. Le changement climatique est causé par un excès de carbone atmosphérique, car des plantes telles que le safran sont nécessaires dans les systèmes alimentaires durables pour aider le sol à piéger une partie de l’excès de carbone de l’atmosphère.
De plus, le safran peut être cultivé sur des terres marginales. Les terres marginales sont des terres qui ont été abandonnées parce qu’elles n’offrent que peu ou pas de valeur agricole. L’utilisation de terres marginales pour la culture des cultures limite le stress et la pression sur les terres arables existantes et, dans certains cas, rares. Cela implique également que la production agricole persiste même sans terres arables. Parce que le safran est une plante résistante qui peut être cultivée dans différentes conditions climatiques, elle peut être cultivée dans les déserts, exemple typique de terres marginales. Sur ce type de terrain, le safran améliore la structure et la capacité de rétention d’eau du sol. Les faibles besoins en intrants (en particulier en eau) du safran font partie de ce qui rend également possible sa culture dans le désert. Cette caractéristique est bénéfique pour réduire le stress de la production agricole sur les masses d’eau.
Une somme de ces avantages indique que la culture du safran est respectueuse de l’environnement et limite le stress sur les ressources environnementales disponibles qui peuvent être canalisées vers d’autres processus de production. En améliorant la fertilité des sols et en réduisant la dégradation des terres, le safran contribue également à la construction de systèmes durables qui profitent à la génération actuelle et aux générations futures.
Article in Italian Language
Zafferano per la Sostenibilità Ambientale
Lo zafferano è una pianta aromatica e medicinale appartenente alla famiglia delle Iridaceae. Molti hanno descritto lo zafferano come una “pianta d’oro” per i suoi numerosi benefici che servono a diversi scopi e industrie. La pianta medicinale, probabilmente ricondotta alla Grecia, è oggi coltivata in India, Marocco, Afghanistan, Iran e altri paesi. Oltre a servire per scopi aromatici e medicinali, lo zafferano, che contiene antiossidanti molto potenti, può essere utilizzato anche per produrre tinture, prodotti per la cura della pelle e dei capelli.
Tra i numerosi benefici dello zafferano c’è anche la sua capacità di contribuire alla sostenibilità ambientale. Questa qualità è particolarmente importante per il mondo di oggi, dove il cambiamento climatico ha un impatto sulla vita sulla terra attraverso disastri come inondazioni, tempeste, desertificazione e un calo della produttività del suolo. La sostenibilità ambientale svolge un ruolo nella produzione alimentare e nel raggiungimento della sicurezza alimentare; contribuisce allo sviluppo economico; promuove la buona salute e il benessere e influenza, tra l’altro, il settore energetico.
Si riporta che i benefici ambientali ottenuti dalla coltivazione dello zafferano sono otto volte superiori ai costi ambientali sostenuti per la sua coltivazione. In quanto pianta perenne (qualsiasi pianta che persiste per molti anni), lo zafferano è più sostenibile dal punto di vista ambientale rispetto alle piante annuali perché consente agli agricoltori di ricevere una resa media di 7 anni. Eliminando la necessità di coltivare un’area di terra ogni anno come nel caso delle colture annuali, le piante perenni come lo zafferano apportano benefici all’ambiente attraverso una minore coltivazione della terra. Questo approccio fornisce una gamma di servizi ecosistemici che includono la protezione della struttura del suolo e la prevenzione dell’erosione, la costruzione di una migliore tolleranza delle piante a parassiti e malattie, la conservazione di più acqua e nutrienti essenziali per le piante e lo stoccaggio di più carbonio. La capacità delle colture perenni come lo zafferano di consentire lo stoccaggio del carbonio nel suolo favorisce l’adattamento e la mitigazione dei cambiamenti climatici. Il cambiamento climatico è causato dall’eccesso di carbonio atmosferico, poiché piante come lo zafferano sono necessarie nei sistemi alimentari sostenibili per aiutare il suolo a intrappolare parte del carbonio in eccesso dall’atmosfera.
Inoltre, lo zafferano può essere coltivato in terreni marginali. Le terre marginali sono terre che sono state abbandonate perché forniscono poco o nessun valore agricolo. L’uso di terreni marginali per la coltivazione delle colture limita lo stress e la pressione sui terreni coltivabili esistenti e, in alcuni casi, scarsi. Implica anche che la produzione agricola persista anche senza terra arabile. Poiché lo zafferano è una pianta resistente che può essere coltivata in diverse condizioni climatiche, può essere coltivato nei deserti, tipico esempio di terra marginale. Su questo tipo di terreno lo zafferano migliora la struttura e la capacità di ritenzione idrica del suolo. Il basso fabbisogno di input (in particolare di acqua) dello zafferano fa parte di ciò che rende possibile anche la sua coltivazione nel deserto. Questa caratteristica è utile per ridurre lo stress della produzione agricola sui corpi idrici.
Una sintesi di questi benefici indica che la coltivazione dello zafferano è rispettosa dell’ambiente e limita lo stress sulle risorse ambientali disponibili che possono essere incanalate in altri processi produttivi. Migliorando la fertilità del suolo e riducendo il degrado del suolo, lo zafferano contribuisce anche alla costruzione di sistemi sostenibili a beneficio della generazione di oggi e delle generazioni future.
Article in Portuguese Language
Açafrão para Sustentabilidade Ambiental
O açafrão é uma planta aromática e medicinal pertencente à família Iridaceae. Muitos descreveram o açafrão como uma “planta de ouro” devido aos seus inúmeros benefícios que atendem a diferentes propósitos e indústrias. A planta medicinal, indiscutivelmente atribuída à Grécia, é cultivada na Índia, Marrocos, Afeganistão, Irã e outros países hoje. Além de servir para fins aromáticos e medicinais, o açafrão, que contém antioxidantes altamente poderosos, também pode ser usado para produzir produtos para tintura, pele e cabelo.
Entre os inúmeros benefícios que o açafrão oferece, está também sua capacidade de contribuir para a sustentabilidade ambiental. Essa qualidade é especialmente importante para o mundo de hoje, onde a mudança climática afeta a vida na terra por meio de desastres como inundações, tempestades, desertificação e declínio na produtividade do solo. A sustentabilidade ambiental desempenha um papel na produção de alimentos e na conquista da segurança alimentar; contribui para o desenvolvimento econômico; promove boa saúde e bem-estar e influencia o setor de energia, entre outros.
É relatado que os benefícios ambientais obtidos com o cultivo do açafrão são oito vezes maiores do que os custos ambientais incorridos em seu cultivo. Como uma planta perene (qualquer planta que persiste por muitos anos), o açafrão é mais ambientalmente sustentável do que as plantas anuais porque permite que os agricultores recebam uma média de 7 anos de rendimento. Ao eliminar a necessidade de cultivar uma área de terra anualmente, como é o caso das culturas anuais, plantas perenes como o açafrão beneficiam o meio ambiente ao reduzir o cultivo da terra. Essa abordagem fornece uma gama de serviços ecossistêmicos que incluem proteção da estrutura do solo e prevenção da erosão, construção de uma melhor tolerância das plantas a pragas e doenças, conservação de mais água e nutrientes essenciais para as plantas e armazenamento de mais carbono. A capacidade das culturas perenes, como o açafrão, de permitir o armazenamento de carbono no solo beneficia a adaptação e mitigação das mudanças climáticas. A mudança climática é causada pelo excesso de carbono atmosférico, pois plantas como o açafrão são necessárias em sistemas alimentares sustentáveis para ajudar o solo a reter parte do excesso de carbono da atmosfera.
Além disso, o açafrão pode ser cultivado em terras marginais. Terras marginais são terras que foram abandonadas porque fornecem pouco ou nenhum valor agrícola. O uso de terras marginais para o cultivo de culturas limita o estresse e a pressão sobre as terras aráveis existentes e, em alguns casos, escassas. Implica também que a produção agrícola persiste mesmo sem terra arável. Por ser uma planta resistente que pode ser cultivada em diferentes condições climáticas, o açafrão pode ser cultivado em desertos, um exemplo típico de terras marginais. Neste tipo de terreno, o açafrão melhora a estrutura e a capacidade de retenção de água do solo. A baixa exigência de insumos (principalmente água) do açafrão faz parte do que também torna possível seu cultivo no deserto. Essa característica é benéfica para reduzir o estresse da produção agrícola nos corpos d’água.
A soma desses benefícios indica que o cultivo do açafrão é ecologicamente correto e limita o estresse nos recursos ambientais disponíveis que podem ser canalizados para outros processos de produção. Ao melhorar a fertilidade do solo e reduzir a degradação da terra, o açafrão também contribui para a construção de sistemas sustentáveis que beneficiam a geração atual e as gerações futuras.
Article in Dutsch Language
Saffraan voor ecologische duurzaamheid
Saffraan is een aromatische en medicinale plant die behoort tot de Iridaceae-familie. Velen hebben Saffraan beschreven als een “gouden plant” vanwege de vele voordelen die verschillende doeleinden en industrieën dienen. De medicinale plant, waarschijnlijk terug te voeren op Griekenland, wordt tegenwoordig verbouwd in India, Marokko, Afghanistan, Iran en andere landen. Naast het dienen van aromatische en medicinale doeleinden, kan saffraan, dat zeer krachtige antioxidanten bevat, ook worden gebruikt om verf-, huid- en haarverzorgingsproducten te produceren.
Een van de vele voordelen die saffraan biedt, is ook het vermogen om bij te dragen aan ecologische duurzaamheid. Deze kwaliteit is vooral belangrijk in de wereld van vandaag, waar klimaatverandering het leven op het land beïnvloedt door rampen zoals overstromingen, stormen, woestijnvorming en een afname van de bodemproductiviteit. Milieuduurzaamheid speelt een rol bij de voedselproductie en het bereiken van voedselzekerheid; draagt bij aan economische ontwikkeling; bevordert een goede gezondheid en welzijn en beïnvloedt onder andere de energiesector.
Naar verluidt zijn de milieuvoordelen van de teelt van saffraan acht keer groter dan de milieukosten van de teelt. Als een meerjarige plant (elke plant die vele jaren blijft bestaan), is saffraan ecologisch duurzamer dan eenjarige planten, omdat het boeren in staat stelt om gemiddeld 7 jaar opbrengst te krijgen. Door de noodzaak weg te nemen om jaarlijks een stuk land te cultiveren, zoals het geval is bij eenjarige gewassen, profiteren vaste planten zoals saffraan het milieu door minder grondbewerking. Deze aanpak biedt een scala aan ecosysteemdiensten, waaronder het beschermen van de bodemstructuur en het voorkomen van erosie, het opbouwen van een betere tolerantie van planten voor ziekten en plagen, het behouden van meer water en essentiële voedingsstoffen voor planten en het opslaan van meer koolstof. Het vermogen van meerjarige gewassen zoals saffraan om koolstofopslag in de bodem mogelijk te maken, komt de aanpassing aan en beperking van de klimaatverandering ten goede. Klimaatverandering wordt veroorzaakt door een teveel aan atmosferische koolstof, aangezien dergelijke planten zoals saffraan nodig zijn in duurzame voedselsystemen om de bodem te helpen een deel van de overtollige koolstof uit de atmosfeer op te vangen.
Ook kan saffraan worden verbouwd in marginale gronden. Marginale gronden zijn gronden die zijn verlaten omdat ze weinig tot geen agrarische waarde hebben. Het gebruik van marginale gronden voor de teelt van gewassen beperkt stress en druk op bestaand en in sommige gevallen schaars bouwland. Het houdt ook in dat de landbouwproductie blijft bestaan, zelfs zonder bouwland. Omdat saffraan een resistente plant is die onder verschillende klimatologische omstandigheden kan worden gekweekt, kan het worden gekweekt in woestijnen, een typisch voorbeeld van marginaal land. Op dit type grond verbetert saffraan de structuur en het waterhoudend vermogen van de bodem. De lage inputbehoefte (vooral water) van saffraan maakt deel uit van wat ook de teelt in de woestijn mogelijk maakt. Deze eigenschap is gunstig voor het verminderen van de belasting van de landbouwproductie op waterlichamen.
Een opsomming van deze voordelen geeft aan dat de teelt van saffraan milieuvriendelijk is en de druk op de beschikbare milieubronnen beperkt die in andere productieprocessen kunnen worden gebruikt. Door de bodemvruchtbaarheid te verbeteren en landdegradatie te verminderen, draagt saffraan ook bij aan het bouwen van duurzame systemen die de huidige generatie en toekomstige generaties ten goede komen.
Article in Swedish Language
Saffran för miljömässig hållbarhet
Saffran är en aromatisk och medicinalväxt som tillhör familjen Iridaceae. Många har beskrivit saffran som en “guldväxt” på grund av dess många fördelar som tjänar olika syften och branscher. Medicinalväxten, som utan tvekan spåras till Grekland, odlas i Indien, Marocko, Afghanistan, Iran och andra länder idag. Förutom att tjäna aromatiska och medicinska ändamål, kan saffran, som innehåller mycket kraftfulla antioxidanter, också användas för att producera färgämnen, hud- och hårvårdsprodukter.
Bland de många fördelarna saffran ger är också dess förmåga att bidra till miljömässig hållbarhet. Denna kvalitet är särskilt viktig för dagens värld, där klimatförändringar påverkar livet på land genom katastrofer som översvämningar, stormar, ökenspridning och en nedgång i markens produktivitet. Miljömässig hållbarhet spelar en roll i livsmedelsproduktionen och uppnåendet av livsmedelssäkerhet; bidrar till ekonomisk utveckling; främjar god hälsa och välbefinnande och påverkar bland annat energisektorn.
Det rapporteras att miljövinsterna från odlingen av saffran är åtta gånger större än de miljökostnader som uppstår vid odlingen av saffran. Som en flerårig växt (vilken som helst växt som består i många år) är saffran mer miljömässigt hållbar än ettåriga växter eftersom det tillåter bönder att få en genomsnittlig avkastning på 7 år. Genom att eliminera behovet av att odla ett markområde årligen som är fallet med ettåriga grödor, gynnar fleråriga växter som saffran miljön genom mindre markodling. Detta tillvägagångssätt tillhandahåller en rad ekosystemtjänster som inkluderar att skydda markstrukturen och förhindra erosion, bygga bättre tolerans för växter mot skadedjur och sjukdomar, bevara mer vatten och väsentliga växtnäringsämnen och lagra mer kol. Förmågan hos fleråriga grödor som saffran att möjliggöra kollagring i jorden gynnar anpassning och begränsning av klimatförändringar. Klimatförändringar orsakas av överskott av atmosfäriskt kol, eftersom sådana växter som saffran krävs i hållbara livsmedelssystem för att hjälpa jorden att fånga upp en del av överskottet av kol från atmosfären.
Dessutom kan saffran odlas i marginella marker. Marginalmarker är marker som har övergivits eftersom de ger litet eller inget jordbruksvärde. Användningen av marginella marker för växtodling begränsar stress och press på befintlig och i vissa fall knappa åkermark. Det innebär också att jordbruksproduktionen består även utan åkermark. Eftersom saffran är en motståndskraftig växt som kan odlas under olika klimatförhållanden, kan den odlas i öknar, ett typiskt exempel på marginell mark. På den här typen av mark förbättrar saffran markens struktur och vattenhållande förmåga. Saffrans låga insatsbehov (särskilt vatten) är en del av det som också gör dess odling i öknen möjlig. Denna egenskap är fördelaktig för att minska stressen från jordbruksproduktion på vattendrag.
En summering av dessa fördelar indikerar att odlingen av saffran är miljövänlig och begränsar stressen på tillgängliga miljöresurser som kan kanaliseras till andra produktionsprocesser. Genom att förbättra markens bördighet och minska markförstöringen bidrar saffran också till att bygga hållbara system som gynnar dagens generation och framtida generationer.