Language: this article is in English – German – Spanish – French – Italian – Portuguese – Dutch and Swedish. Please scroll down for your wish language.
Optimized: by Google Translate.
Article in English language:
Production Technology of Saffron for Better Yield and Quality
Saffron is a spice derived from the Crocus sativus flower, which is native to Southwest Asia. Saffron is one of the most expensive spices in the world due to the labor-intensive process of its production, harvesting, and processing.Overall, saffron cultivation is a delicate process that requires careful attention to detail and a lot of hard work. However, the result is a highly prized and flavorful spice that is used in a wide variety of culinary dishes and as a natural dye.Therefore, this article is focused on discussing the most important aspects of growing saffron for better quality and quantity production.
Selection of Ideal Location
The saffron crocus is a finicky plant that requires specific growing conditions to thrive. The ideal location for saffron cultivation is a place with a temperate climate, well-drained soil, and abundant sunshine.Saffron thrives in areas with a dry climate and plenty of sunshine. The plant can withstand temperatures as low as -10°C (14°F) but prefers temperatures between 20°C (68°F) and 30°C (86°F). The plant also requires well-drained soil with a pH between 6 and 8. If the soil is too wet, it can cause the bulbs to rot.Saffron is grown in various parts of the world, including Iran, Spain, India, and Greece. Iran produces the majority of the worlds saffron. However, it is possible to grow saffron in other regions with similar growing conditions.
Plant Saffron Bulbs
Saffron is grown from bulbs, which are usually planted in late summer or early fall. Plant the bulbs about 4 to 6 inches deep and 4 to 6 inches apart.
Watering
Water the bulbs immediately after planting, then once a week until they start to sprout. After that, reduce watering to once every two weeks.
Fertilization
Saffron bulbs need to be fertilized twice a year, in the fall and in the spring. Use a balanced fertilizer, such as a 10-10-10 or 20-20-20 fertilizer.The addition of compost, eggshells, coffee grounds, and other contamination-free organic fertilizers is also important to improve growth and development on a sustainable basis.
Flowering
The Crocus sativus flower typically blooms in the fall, producing delicate purple flowers with three vivid crimson stigmas.To encourage saffron flowering, the plants need to be grown in well-draining soil and exposed to plenty of sunlight. They should also be watered sparingly, as too much water can cause the bulbs to rot. In addition, the saffron crocus requires a period of dormancy during the summer months to flower properly in the fall.
Harvesting
Saffron flowers bloom in the fall, usually in October or November. Each flower has three stigmas, which are part of the flower that is used to make saffron. Harvest the stigmas by carefully removing them from the flower with your fingers.
Drying
After harvesting the stigmas, dry them in a warm, dry place for several days. Once the stigmas are completely dry, store them in an airtight container.Keep in mind that saffron is a delicate crop that requires a lot of attention and care. It may take a few years before you start getting a good harvest, so be patient and persistent.
Article in the German Language
Produktionstechnologie von Safran für bessereAusbeute und Qualität
Safran isteinGewürz, das aus der Blume Crocus sativus gewonnenwird, die in Südwestasienbeheimatetist. Safran istaufgrund des arbeitsintensivenProzesses seiner Herstellung, Ernte und Verarbeitungeines der teuerstenGewürze der Welt. Insgesamtist der SafrananbaueinheiklerProzess, der viel Liebe zum Detail und vielharte Arbeit erfordert. Das Ergebnisistjedocheinsehrgeschätztes und aromatischesGewürz, das in einerVielzahl von kulinarischenGerichten und alsnatürlicherFarbstoffverwendetwird. Daher konzentriertsichdieser Artikel auf die Erörterung der wichtigstenAspekte des Anbaus von Safran für einebessereQualität und Quantität der Produktion.
Auswahl des idealenStandorts
Der SafrankrokusisteinekniffligePflanze, die bestimmteWachstumsbedingungenbenötigt, um zugedeihen. Der ideale Ort für den Safrananbauistein Ort mitgemäßigtem Klima, gut durchlässigem Boden und reichlichSonnenschein. Safran gedeiht in Gebietenmittrockenem Klima und vielSonnenschein. Die PflanzeverträgtTemperaturen bis -10°C (14°F), bevorzugtaberTemperaturenzwischen 20°C (68°F) und 30°C (86°F). Die Pflanzebenötigtaußerdemeinen gut durchlässigen Boden miteinem pH-Wert zwischen 6 und 8. Wenn der Boden zufeuchtist, können die Zwiebelnfaulen. Safran wird in verschiedenenTeilen der Welt angebaut, darunter Iran, Spanien, Indien und Griechenland. Der Iran produziert den Großteil des weltweitenSafrans. Es istjedochmöglich, Safran in anderenRegionenmitähnlichenWachstumsbedingungenanzubauen.
Pflanzen Sie Safranzwiebeln
Safran wirdausZwiebelngezogen, die normalerweiseimSpätsommeroderfrühen Herbst gepflanztwerden. Pflanzen Sie die Zwiebelnetwa 4 bis 6 Zolltief und 4 bis 6 Zollvoneinanderentfernt.
Bewässerung
Gießen Sie die Zwiebelnsofortnach dem Pflanzen und danneinmal pro Woche, bis siezusprießenbeginnen. Reduzieren Sie danach das Gießen auf einmal alle zweiWochen.
Düngung
SafranzwiebelnmüssenzweimalimJahrgedüngtwerden, im Herbst und imFrühjahr. Verwenden Sie einenausgewogenenDünger, z. B. einen 10-10-10- oder 20-20-20-Dünger. Auch die Zugabe von Kompost, Eierschalen, Kaffeesatz und anderenkontaminationsfreienorganischenDüngemittelnistwichtig, um Wachstum und Entwicklungnachhaltigzuverbessern.
Blüte
Die Crocus sativus-Blume blühttypischerweiseim Herbst und produziertzartevioletteBlütenmitdreileuchtendpurpurrotenNarben. Um die Safranblütezufördern, müssen die Pflanzen in gut durchlässigenBödenwachsen und vielSonnenlichtausgesetztwerden. Sie solltenauchsparsamgegossenwerden, da zuviel Wasser die Zwiebelnfaulenlässt. Außerdembenötigt der Safran-Krokuswährend der SommermonateeineRuhephase, um im Herbst richtigzublühen.
Ernte
Safranblumenblühenim Herbst, normalerweiseimOktoberoder November. Jede Blume hat dreiNarben, die Teil der Blume sind, aus der Safran hergestelltwird. Ernten Sie die Narben, indem Sie sievorsichtigmit den Fingern von der Blüteentfernen.
Trocknen
Trocknen Sie die Narbennach dem ErntenmehrereTage lang an einemwarmen, trockenen Ort. Sobald die Narbenvollständigtrockensind, bewahresie in einemluftdichtenBehälter auf. Denken Sie daran, dassSafran eineempfindlichePflanzeist, die vielAufmerksamkeit und Pflegeerfordert. Es kanneinige Jahre dauern, bis Sie eineguteErnteerzielen, seien Sie also geduldig und beharrlich.
Article in the Spanish Language
Tecnología de Producción de Azafrán para MejorRendimiento y Calidad
El azafrán es unaespeciaderivada de la flor Crocus sativus, originaria del suroeste de Asia. El azafrán es una de las especiasmáscaras del mundodebido al procesointensivo de mano de obra de suproducción, cosecha y procesamiento. En general, elcultivo del azafrán es un procesodelicado que requiereunacuidadosaatención a losdetalles y muchotrabajoduro. Sin embargo, elresultado es unaespeciamuyapreciada y sabrosa que se utilizaenuna gran variedad de platosculinarios y comocolorante natural. Por lo tanto, esteartículo se centra endiscutirlosaspectosmásimportantes del cultivo del azafrán para unaproducción de mejorcalidad y cantidad.
Selección de Ubicación Ideal
El azafrán es una planta delicada que requierecondiciones de crecimientoespecíficas para prosperar. El lugar ideal para elcultivo del azafrán es un lugar con climatemplado, suelo bien drenado y abundante sol. El azafránprosperaenáreas con un clima seco y mucho sol. La planta puedesoportartemperaturas tan bajascomo -10 °C (14 °F), peroprefieretemperaturas entre 20 °C (68 °F) y 30 °C (86 °F). La planta tambiénrequiere un suelo bien drenado con un pH entre 6 y 8. Si elsueloestádemasiadohúmedo, puedecausar que losbulbos se pudran. El azafrán se cultivaenvariaspartes del mundo, incluidosIrán, España, India y Grecia. Irán produce la mayor parte del azafrán del mundo. Sin embargo, es posible cultivar azafránenotrasregiones con condiciones de cultivosimilares.
Plantar bulbos de azafrán
El azafrán se cultiva a partir de bulbos, que generalmente se plantan a fines del verano o principios del otoño. Plante losbulbos de 4 a 6 pulgadas de profundidad y con unaseparación de 4 a 6 pulgadas.
Riego
Rieguelosbulbosinmediatamentedespués de plantarlos, luego unavezporsemana hasta que comiencen a brotar. Después de eso, reduzcaelriego a unavezcada dos semanas.
Fertilización
Los bulbos de azafrándebenfertilizarse dos veces al año, enotoño y en primavera. Use un fertilizantebalanceado, como un fertilizante 10-10-10 o 20-20-20. La adición de compost, cáscaras de huevo, posos de café y otrosfertilizantesorgánicoslibres de contaminacióntambién es importante para mejorarelcrecimiento y eldesarrollo de manerasostenible.
Floración
La flor de Crocus sativus generalmentefloreceenelotoño y produce delicadasflores de color púrpura con tresestigmascarmesívívidos. Para fomentar la floración del azafrán, las plantasdebencultivarseen un suelo con buendrenaje y exponerse a mucha luz solar. Tambiéndebenregarse con moderación, ya que demasiadaaguapuedehacer que losbulbos se pudran. Además, el azafránrequiere un período de latenciadurantelos meses de verano para florecercorrectamenteenotoño.
Cosecha
Las flores de azafránflorecenenotoño, generalmenteenoctubre o noviembre. Cadaflortienetresestigmas, que son parte de la flor que se usa para hacerazafrán. Cosechelosestigmasretirándoloscuidadosamente de la flor con losdedos.
El secado
Después de recolectarlosestigmas, séquelosen un lugarcálido y seco durantevarios días. Una vez que losestigmasesténcompletamentesecos, guárdelosen un recipientehermético. Ten encuenta que elazafrán es un cultivodelicado que requieremuchaatención y cuidado. Pueden pasar algunosaños antes de que comience a obtenerunabuenacosecha, así que seapaciente y persistente.
Article in the French Language
Technologie de production du safran pour un meilleurrendement et unemeilleurequalité
Le safranestuneépicedérivée de la fleur de Crocus sativus, originaired’Asie du Sud-Ouest. Le safranestl’une des épices les plus chères au monde en raison du processus de production, de récolte et de transformation à forte intensité de main-d’œuvre. Dans l’ensemble, la culture du safranest un processusdélicat qui nécessiteune attention particulière aux détails et beaucoup de travail acharné. Cependant, le résultatestuneépice très prisée et savoureuse qui estutilisée dans unegrandevariété de plats culinaires et comme colorant naturel. Par conséquent, cet article se concentre sur la discussion des aspects les plus importants de la culture du safran pour unemeilleurequalité et unemeilleure production enquantité.
Sélection de l’emplacementidéal
Le crocus safranestuneplantecapricieuse qui nécessite des conditions de croissancespécifiques pour prospérer. L’endroitidéal pour la culture du safranest un endroit avec un climattempéré, un sol bien drainé et un ensoleillementabondant. Le safranprospère dans les régions au climat sec et très ensoleillé. La plantepeut supporter des températuresaussi basses que -10°C (14°F) maispréfère des températures entre 20°C (68°F) et 30°C (86°F). La plante a égalementbesoin d’un sol bien drainé avec un pH compris entre 6 et 8. Si le sol est trop humide, celapeutprovoquer la pourriture des bulbes. Le safranestcultivé dans diverses parties du monde, notammenten Iran, enEspagne, enInde et enGrèce. L’Iranproduit la majorité du safranmondial. Cependant, il est possible de cultiver du safran dans d’autresrégions avec des conditions de culture similaires.
Planter des bulbes de safran
Le safranestcultivé à partir de bulbes, qui sontgénéralementplantés à la fin de l’étéou au début de l’automne. Plantez les bulbes à environ 4 à 6 pouces de profondeur et à 4 à 6 pouces de distance.
Arrosage
Arrosez les bulbesimmédiatement après la plantation, puisunefois par semainejusqu’àcequ’ilscommencent à germer. Après cela, réduisezl’arrosage à unefoistoutes les deux semaines.
Fertilisation
Les bulbes de safrandoiventêtrefertilisés deux fois par an, à l’automne et au printemps. Utilisez un engraiséquilibré, comme un engrais 10-10-10 ou 20-20-20. L’ajout de compost, de coquilles d’œufs, de marc de café et d’autresengraisorganiques non contaminésestégalement important pour améliorer la croissance et le développement de manière durable.
Floraison
La fleur de Crocus sativus fleuritgénéralement à l’automne, produisant de délicates fleurs violettes avec trois stigmatespourpresvifs. Pour favoriser la floraison du safran, les plantesdoiventêtrecultivées dans un sol bien drainé et exposées à beaucoup de soleil. Ilsdoiventégalementêtrearrosés avec parcimonie, car trop d’eaupeut faire pourrir les bulbes. De plus, le crocus safrannécessiteunepériode de dormance pendant les moisd’été pour fleurircorrectement à l’automne.
Récolte
Les fleurs de safranfleurissent à l’automne, généralementenoctobreounovembre. Chaque fleur a trois stigmates, qui font partie de la fleur utilisée pour fabriquer le safran. Récoltez les stigmatesen les retirant délicatement de la fleur avec vosdoigts.
Séchage
Après avoirrécolté les stigmates, séchez-les dans un endroitchaud et sec pendant plusieursjours. Une fois les stigmatescomplètement secs, conservez-les dans un contenanthermétique. Gardez à l’esprit que le safranestune culture délicate qui demande beaucoup d’attention et de soins. Celapeut prendre quelquesannéesavant de commencer à obtenirune bonne récolte, alorssoyez patient et persévérant.
Article in the Italian Language
Tecnologia di produzionedellozafferano per unamiglioreresa e qualità
Lo zafferano è unaspeziaderivata dal fiore Crocus sativus, originariodell’Asiasudoccidentale. Lo zafferano è unadellespeziepiùcostose al mondo a causa del processolaboriosodellasuaproduzione, raccolta e lavorazione. Nel complesso, la coltivazionedellozafferano è un processodelicatocherichiedeun’attentacuradeidettagli e molto durolavoro. Tuttavia, il risultato è unaspezia molto pregiata e saporitachevieneutilizzata in un’ampiavarietà di piatticulinari e come colorantenaturale. Pertantoquestoarticolosiconcentrasulladiscussionedegliaspettipiùimportantidellacoltivazionedellozafferano per unamiglioreproduzione di qualità e quantità.
Selezionedellaposizioneideale
Il crocoallozafferano è unapianta delicata cherichiedecondizioni di crescitaspecifiche per prosperare. Il luogoideale per la coltivazionedellozafferano è un luogo con climatemperato, terreno ben drenato e sole abbondante. Lo zafferanoprospera in zone con un clima secco e molto soleggiato. La piantapuòresistere a temperature fino a -10°C (14°F) ma preferisce temperature compresetra 20°C (68°F) e 30°C (86°F). La piantarichiedeanche un terreno ben drenato con un pH compresotra 6 e 8. Se il terreno è troppoumido, può far marcirei bulbi. Lo zafferanovienecoltivato in varie parti del mondo, tra cui Iran, Spagna, India e Grecia. L’Iran produce la maggiorpartedellozafferanomondiale. Tuttavia, è possibilecoltivare lo zafferano in altreregioni con condizioni di crescitasimili.
Piantai bulbi di zafferano
Lo zafferanovienecoltivatodai bulbi, che di solitovengonopiantati a fine estate oall’iniziodell’autunno. Piantai bulbi a circa 4-6 pollici di profondità e a 4-6 pollici di distanza.
Irrigazione
Innaffiai bulbi subito dopo averlipiantati, poi una volta allasettimanafinché non iniziano a germogliare. Successivamente, riducil’irrigazione a una volta ogni due settimane.
Fecondazione
I bulbi di zafferanovannoconcimati due volte l’anno, in autunno e in primavera. Usa un fertilizzantebilanciato, come un fertilizzante 10-10-10 o 20-20-20. Anchel’aggiunta di compost, guscid’uovo, fondi di caffè e altrifertilizzantiorganiciprivi di contaminazioni è importante per migliorare la crescita e lo svilupposu base sostenibile.
Fioritura
Il fiore Crocus sativus fioriscetipicamente in autunno, producendodelicatifiori viola con trevivacistigmicremisi. Per favorire la fioritura dellozafferano, le piantedevonoesserecoltivate in un terreno ben drenante ed esposte a molta luce solare. Dovrebberoancheessereannaffiati con parsimonia, poichétroppaacquapuò far marcirei bulbi. Inoltre, il crocoallozafferanorichiede un periodo di dormienzaduranteimesiestivi per fiorirecorrettamente in autunno.
Raccolta
I fiori di zafferanosbocciano in autunno, di solito in ottobre o novembre. Ognifiore ha trestimmi, chefannoparte del fioreusato per fare lo zafferano. Raccogliglistimmirimuovendoli con cura dal fiore con le dita.
Asciugatura
Dopo aver raccoltoglistigmi, asciugarli in un luogocaldo e asciutto per diversigiorni. Una volta cheglistigmisonocompletamenteasciutti, conservali in un contenitoreermetico. Tienipresenteche lo zafferano è unacoltura delicata cherichiedemolteattenzioni e cure. Potrebberoesserenecessarialcuni anni prima cheinizi a ottenere un buonraccolto, quindisiipaziente e persistente.
Article in the Portuguese Language
Tecnologia de produção de açafrão para melhorrendimento e qualidade
O açafrão é umaespeciariaderivada da flor Crocus sativus, nativa do sudoeste da Ásia. O açafrão é uma das especiariasmaiscaras do mundodevidoaoprocessotrabalhoso de suaprodução, colheita e processamento. No geral, o cultivo do açafrão é um processodelicado que requermuitaatençãoaosdetalhese muitotrabalhoduro. No entanto, o resultado é um temperoaltamenteapreciado e saboroso, usadoemumagrandevariedade de pratosculinários e comocorante natural. Portanto, esteartigo é focadoemdiscutirosaspectosmaisimportantes do cultivo do açafrão para umaprodução de melhorqualidade e quantidade.
Seleção do local ideal
O açafrão é uma planta exigente que requercondições de crescimentoespecíficas para prosperar. O local ideal para o cultivo de açafrão é um local com climatemperado, solo bemdrenado e sol abundante. O açafrãoprosperaemáreas com clima seco e muito sol. A planta podesuportartemperaturastãobaixasquanto -10°C (14°F), mas preferetemperaturas entre 20°C (68°F) e 30°C (86°F). A planta tambémrequer solo bemdrenado com pH entre 6 e 8. Se o solo estivermuitoúmido, podecausar o apodrecimento dos bulbos. O açafrão é cultivadoemváriaspartes do mundo, incluindoIrã, Espanha, Índia e Grécia. O Irãproduz a maiorparte do açafrão do mundo. No entanto, é possível cultivar açafrãoemoutrasregiões com condições de cultivosemelhantes.
Plantar bulbos de açafrão
O açafrão é cultivado a partir de bulbos, que geralmentesãoplantados no final do verãoouinício do outono. Plante osbulbos com cerca de 4 a 6 polegadas de profundidade e 4 a 6 polegadas de distância.
Rega
Regueosbulbosimediatamenteapós o plantio e depoisumavezporsemanaaté que comecem a brotar. Depoisdisso, reduza a rega para umavez a cada duas semanas.
Fertilização
Osbulbos de açafrãoprecisam ser fertilizados duas vezesporano, no outono e na primavera. Use um fertilizantebalanceado, como um fertilizante 10-10-10 ou 20-20-20. A adição de composto, casca de ovo, borra de café e outros fertilizantesorgânicos livres de contaminaçãotambém é importante para melhorar o crescimento e o desenvolvimento de forma sustentável.
Floração
A flor Crocus sativus normalmentefloresce no outono, produzindodelicadasfloresroxas com trêsestigmascarmesimvívidos. Para estimular a floração do açafrão, as plantasprecisam ser cultivadasem solo bemdrenado e expostas a bastante luz solar. Elestambémdevem ser regados com moderação, pois muitaáguapodecausar o apodrecimento dos bulbos. Alémdisso, o açafrãorequer um período de dormênciaduranteos meses de verão para floresceradequadamente no outono.
Colheita
As flores de açafrãoflorescem no outono, geralmenteemoutubroounovembro. Cadaflortemtrêsestigmas, que fazemparte da flor que é usada para fazeraçafrão. Colhaosestigmasremovendo-oscuidadosamente da flor com osdedos.
Secagem
Depois de colherosestigmas, seque-osem local quente e seco porváriosdias. Quandoosestigmasestiveremcompletamentesecos, guarde-osem um recipientehermético. Lembre-se de que oaçafrão é umaculturadelicada que requermuitaatenção e cuidado. Podelevaralgunsanosatévocêcomeçar a teruma boa colheita, entãosejapaciente e persistente.
Article in the Dutch Language
Productietechnologie van saffraanvooreenbetereopbrengstenkwaliteit
Saffraan is eenspecerij die is afgeleid van de Crocus sativus-bloem, die inheems is in Zuidwest-Azië. Saffraan is een van de duurstespecerijenterwereldvanwege het arbeidsintensieveproces van productie, oogstenverwerking. Over het algemeen is de saffraanteelteendelicaatprocesdatzorgvuldigeaandachtvoor detail enveel hard werkvereist. Het resultaat is echtereenzeergewaardeerdeensmaakvollespecerij die wordtgebruikt in een breed scalaaanculinairegerechtenenalsnatuurlijkekleurstof. Daarom is ditartikelgericht op het bespreken van de belangrijksteaspecten van het kweken van saffraanvooreenbetereproductie van kwaliteitenkwantiteit.
Selectie van idealelocatie
De saffraankrokus is eenkieskeurige plant die specifiekegroeiomstandighedennodigheeft om tegedijen. De idealelocatievoor de saffraanteelt is eenplek met eengematigdklimaat, goeddoorlatendegrondenovervloedigezonneschijn. Saffraangedijtgoed in gebieden met eendroogklimaatenveelzon. De plant is bestandtegentemperaturen tot -10°C (14°F), maar geeft de voorkeuraantemperaturentussen 20°C (68°F) en 30°C (86°F). Verdervraagt de plant goeddoorlatendegrond met een pH tussen de 6 en 8. Als de grondtenat is, kunnen de bollengaan rotten. Saffraanwordt in verschillendedelen van de wereldverbouwd, waaronder Iran, Spanje, India en Griekenland. Iran produceert het grootstedeel van de saffraanterwereld. Het is echtermogelijk om saffraantetelen in andereregio’s met vergelijkbaregroeiomstandigheden.
Saffraanbollenplanten
Saffraanwordtgekweektuitbollen, die meestal in de late zomer of vroegeherfstwordengeplant. Plant de bollenongeveer 4 tot 6 inch diepen 4 tot 6 inch uitelkaar.
Water geven
Geef de bollen direct na het planten water, daarna 1 keer per week totdat ze beginnenuittelopen. Verminderdaarna de watergifttoteens in de twee weken.
Bevruchting
Saffraanbollenmoeten twee keer per jaarwordenbemest, in het najaaren in het voorjaar. Gebruikeenuitgebalanceerdemeststof, zoalseen 10-10-10 of 20-20-20 meststof. De toevoeging van compost, eierschalen, koffiedikenandereverontreinigingsvrijeorganischemeststoffen is ookbelangrijk om de groeienontwikkeling op eenduurzame basis tebevorderen.
Bloei
De Crocus sativus-bloembloeitmeestal in de herfstenproduceert delicate paarsebloemen met drielevendigekarmozijnrode stigma’s. Om de bloei van saffraantestimuleren, moeten de planten in goeddoorlatendegrondwordengekweektenaanveelzonlichtwordenblootgesteld. Ze moetenookspaarzaamwordenbewaterd, omdatteveel water de bollenkandoen rotten. Daarnaastheeft de saffraankrokus in de zomermaandeneenrustperiodenodig om in het najaargoedtekunnenbloeien.
Oogsten
Saffraanbloemenbloeien in de herfst, meestal in oktober of november. Elke bloemheeftdriestempels, die deeluitmaken van de bloem die wordtgebruikt om saffraantemaken. Oogst de stempels door ze voorzichtig met je vingers van de bloemteverwijderen.
Drogen
Na het oogsten van de stigma’s, droogt u ze enkeledagen op eenwarme, drogeplaats. Als de stempelshelemaaldroogzijn, bewaar ze dan in eenluchtdichteverpakking. Houd er rekening mee datsaffraaneendelicaatgewas is datveelaandachtenzorgvereist. Het kaneenpaarjaardurenvoordat je eengoedeoogstkrijgt, dus wees geduldigenvolhardend.
Article in the Swedish Language
Produktionsteknik för saffran för bättreavkastningochkvalitet
Saffranärenkryddasomkommerfrån Crocus sativus-blomman, somärinföddiSydostasien. Saffran är en av de dyrastekryddornaivärldenpågrund av den arbetsintensivaprocessen för dessproduktion, skördochbearbetning. Sammantagetärsaffransodlingenkänslig process somkrävernoggrannuppmärksamhetpådetaljerochmyckethårtarbete. Men resultatetärenmycketuppskattadochsmakrikkryddasomanvändsienmängdolikakulinariskarätterochsomettnaturligtfärgämne. Därförär den härartikelnfokuseradpåattdiskutera de viktigasteaspekterna av attodlasaffran för bättrekvalitetochkvantitetsproduktion.
Val av idealisktläge
Saffranskrokusenärenpetigväxtsomkräverspecifikaodlingsförhållanden för atttrivas. Den idealiskaplatsen för saffransodlingären plats med etttempereratklimat, väldräneradjordochrikligt med solsken. Saffrantrivsiområden med torrtklimatochmycket sol. Växtentåltemperaturersålågasom -10°C (14°F) men föredrartemperaturermellan 20°C (68°F) och 30°C (86°F). Växtenkräverocksåväldräneradjord med ett pH mellan 6 och 8. Om jordenär för blötkan det göraattlökarnaruttnar. Saffranodlasiolikadelar av världen, inklusive Iran, Spanien, IndienochGrekland. Iran producerarmajoriteten av världenssaffran. Det är dock möjligtattodlasaffraniandraregioner med liknandeodlingsförhållanden.
Planterasaffranslökar
Saffranodlasfrånlökar, somvanligtvisplanteraspåsensommarenellertidighöst. Planteralökarnacirka 4 till 6 tum djupoch 4 till 6 tum frånvarandra.
Vattning
Vattnalökarnadirektefterplantering, sedan engångiveckan tills de börjar gro. Efter det, minskavattningen till engångvarannanvecka.
Befruktning
Saffranslökarbehövergödslastvågånger om året, påhöstenochpåvåren. Användettbalanseratgödselmedel, till exempelett 10-10-10 eller 20-20-20 gödselmedel. Tillsatsen av kompost, äggskal, kaffesumpochandraföroreningsfriaorganiskagödselmedelärocksåviktigt för attförbättratillväxtochutvecklingpåenhållbar basis.
Blommande
Crocus sativus-blommanblommarvanligtvispåhöstenochproducerarkänsligalilablommor med trelivfullakarmosinröda stigmas. För attuppmuntrasaffransblomningmåsteväxternaodlasiväldräneradjordochutsättas för mycketsolljus. De börocksåvattnassparsamt, eftersom för mycketvattenkangöraattlökarnaruttnar. Dessutomkräversaffranskrokusenen period av vila under sommarmånaderna för attblommaordentligtpåhösten.
Skörd
Saffransblommorblommarpåhösten, vanligtvisioktoberellernovember. Varjeblommahartre stigmas, somären del av blommansomanvänds för attgörasaffran. Skörda stigmas genomattförsiktigt ta bort dem frånblomman med fingrarna.
Torkning
Efteratt ha skördat stigmas, torka dem påenvarm, torr plats ifleradagar. När stigmas ärhelttorra, förvara dem ienlufttätbehållare. Tänkpåattsaffranärenkänsliggrödasomkrävermycketuppmärksamhetochomsorg. Det kan ta någraårinnan du börjarfåen bra skörd, så ha tålamodochuthållig.
saffron production technology